優しい味でホッとする。│キャベツとツナのホエースープ

こんにちわ、ぱに子です。
牛乳消費大作戦にて自家製カッテージチーズを作りました。
今回はその時にできた乳清（ホエー）の活用レシピですっ

前回の記事はこちら。

乳清（ホエー）は栄養満タン！
そんな乳清（ホエー）を無駄なく、まるごと使えるスープです。

※乳清（ホエー）は水に置き換え可能なので、乳清（ホエー）がないからといって焦らなくても大丈夫ですよ!

ではさっそく作り方です。

キャベツとツナのホエースープ

材料（4～5人分）

• 乳清（ホエー）：600ｍｌ
• 水：800ｍｌ
• キャベツ：3枚程度
• ツナ缶：１缶
• コンソメ（顆粒）：大さじ2弱
• 塩こしょう：少々

<下準備>
キャベツは洗って、食べやすい大きさに切ります。

作り方

１）塩こしょう以外、全部まとめて鍋にいれます。
　　（ツナは油を切らずにまるごと）

２）蓋をし、中火でキャベツがしんなりするまで煮ます。
３）キャベツがしんなりとしたら塩こしょうで味を整えます。
４）完成。

キャベツの甘味がでて、ほっとする味です。
もしあれば、人参や玉ねぎを加えて野菜たっぷりにしてもいいですね。



水分量の半分近く乳清（ホエー）を使っていますが、乳清（ホエー）の味はまったくわかりませんでした。
匂いも感じず。

味・匂いが気にならないので、ごはんを炊いたり色々と使えそうです!


栄養たっぷり乳清（ホエー）スープはお通じもよくなるので、よかったらぜひ作ってみてくださいね。